まだまだ日本で知られていないドイツ、オーストリアをはじめとしたドイツ語圏の料理。
その食文化を広めていけるような郷土料理に日本のエッセンスを込めて提供します―――
Über uns
Küchen
オープンキッチン
カウンターをメインにシェフと会話をしながらお料理とお飲み物をご提案させていただきます。
日本の食材を使用したドイツとオーストリアの季節の料理
なじみの少ない "ソーセージ以外の郷土料理 " を文化や歴史と共にお楽しみいただけます。
個室のテーブル席もございます。
Küchenchef
ドイツ・オーストリア料理
Blauer Engel
オーナーシェフ
山口 雅鷹
Reservierungen
予約サイトよりネット予約がご利用いただけます。
火曜日 〜 金曜日 : 17:30 〜 23:00
フード ラストオーダー 21:30
ドリンク ラストオーダー 22:00
土曜日 : 15:00 〜 21:00
フード ラストオーダー 20:00
ドリンク ラストオーダー 20:30
定休日 : 日曜日、月曜日、祝日
外部出店や仕込みなどでもお休みをいただくことがございます。
各SNSにて営業日を発信しております。
お席が限られているため、直接のご来店の場合はお電話いただけましたら幸いです。03−6826−9856
「予約サイト」より直接ご予約できます。
Social Media
最新情報はお店のInstagram、X(旧Twitter)、Facebookをご覧ください。
Arbeitsangebot
日本でも数少ないドイツ・オーストリア料理店
一緒にお店を盛り上げていただけるスタッフを募集しております。
ドイツ・オーストリアをはじめとしたドイツ語圏、
ヨーロッパの文化が好きな方、
飲食店、食品製造、手作りの料理が好きな方
イタリアンやフレンチのようになぜドイツとオーストリア料理は日本で普及しなかったのかーーー
そもそも日本にはドイツ料理のお店が少ない。
ドイツ料理を志す若い料理人も少ない。
わたしたちと一緒にドイツ語圏の料理や飲料を通じて文化の魅力を発信してみませんか?
お気軽にお問い合わせください。